Restaurant Château de La Dame Blanche

Un moment délicieux au milieu d’une verrière... Le restaurant du Château de la Dame Blanche est installé dans la grande verrière d’inspiration victorienne qui offre une vue panoramique sur le parc. C’est dans ce cadre agréable que l’on découvre la carte d’Antony Serra. Une carte courte, originale, où les propositions culinaires sont émaillées de saveurs régionales. Ainsi, le sandre d’inspiration du Doubs, pommes boulangères, Morteau, est proposé avec un sabayon au vin jaune. La lecture de la carte est déjà un plaisir. Les entrées, les poissons, les viandes, les fromages et les desserts, chaque étape ouvre l'appétit. Une invitation à passer à table.
Une cuisine délicate, inventive et savoureuse. La créativité et la curiosité du chef sont toujours en éveil. Il est sans cesse en quête d’associations de saveurs. Elles donnent le goût et la couleur à ses assiettes très "nature" dont les tonalités gustatives changent au gré des saisons. Antony Serra aime travailler avec des petits producteurs locaux en privilégiant la qualité des produits afin de vous garantir une cuisine simple, savoureuse et responsable.

Dates

Périodes d'ouverture

Ouvert midi et soir du mardi au vendredi, et samedi soir

Informations pratiques

Hôtel-restaurant

Restaurant gastronomique

Spécialités culinaires

Cuisine traditionnelle

Nouvelle cuisine française

Services

Banquet

Borne recharge véhicules électriques

Séminaire

Traiteur

WIFI

Tarifs

	Mini	Maxi	Information(s) complementaire(s)
Menu adulte	26 €	46 €	le midi
Menu adulte	65 €	-	menu unique

Moyens de paiement

Carte bleue

Chèques bancaires et postaux

Chèques Vacances

Espèces

Virements

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Location de salle - Château de la Dame Blanche