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Restaurant Château de La Dame Blanche2 toques

Adhérent partenaire Logis
© Château de la Dame Blanche
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    Langue parlée : Allemand Langue parlée : Anglais Langue parlée : Espagnol Animaux acceptés Accès handicapés Ascenseur Parking Wifi Borne recharge véhicule électrique Jeux pour enfants Terrasse Parc, jardin Salle de réunion Location de salle

    Un moment délicieux au milieu d’une verrière... Le restaurant du Château de la Dame Blanche est installé dans la grande verrière d’inspiration victorienne qui offre une vue panoramique sur le parc. C’est dans ce cadre agréable que l’on découvre la carte d’Antony Serra. Une carte courte, originale, où les propositions culinaires sont émaillées de saveurs régionales. Ainsi, le sandre d’inspiration du Doubs, pommes boulangères, Morteau, est proposé avec un sabayon au vin jaune. La lecture de la carte est déjà un plaisir. Les entrées, les poissons, les viandes, les fromages et les desserts, chaque étape ouvre l'appétit. Une invitation à passer à table.
    Une cuisine délicate, inventive et savoureuse. La créativité et la curiosité du chef sont toujours en éveil. Il est sans cesse en quête d’associations de saveurs. Elles donnent le goût et la couleur à ses assiettes très "nature" dont les tonalités gustatives changent au gré des saisons. Antony Serra aime travailler avec des petits producteurs locaux en privilégiant la qualité des produits afin de vous garantir une cuisine simple, savoureuse et responsable.



    Dates

    Périodes d'ouverture

    Ouvert midi et soir du mardi au vendredi, et samedi soir


    Informations pratiques

    Hôtel-restaurant
    Restaurant gastronomique

    Spécialités culinaires

    Cuisine traditionnelle
    Nouvelle cuisine française

    Services

    Banquet
    Borne recharge véhicules électriques
    Séminaire
    Traiteur
    WIFI

    Tarifs

      Mini Maxi Information(s) complementaire(s)
    Menu adulte26 €46 €le midi
    Menu adulte65 €-menu unique

    Moyens de paiement

    Carte bleue
    Chèques bancaires et postaux
    Chèques Vacances
    Espèces
    Virements

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