Un moment délicieux au milieu d’une verrière... Le restaurant du Château de la Dame Blanche est installé dans la grande verrière d’inspiration victorienne qui offre une vue panoramique sur le parc. C’est dans ce cadre agréable que l’on découvre la carte d’Antony Serra. Une carte courte, originale, où les propositions culinaires sont émaillées de saveurs régionales. Ainsi, le sandre d’inspiration du Doubs, pommes boulangères, Morteau, est proposé avec un sabayon au vin jaune. La lecture de la carte est déjà un plaisir. Les entrées, les poissons, les viandes, les fromages et les desserts, chaque étape ouvre l'appétit. Une invitation à passer à table.
Une cuisine délicate, inventive et savoureuse. La créativité et la curiosité du chef sont toujours en éveil. Il est sans cesse en quête d’associations de saveurs. Elles donnent le goût et la couleur à ses assiettes très "nature" dont les tonalités gustatives changent au gré des saisons. Antony Serra aime travailler avec des petits producteurs locaux en privilégiant la qualité des produits afin de vous garantir une cuisine simple, savoureuse et responsable.
Une cuisine délicate, inventive et savoureuse. La créativité et la curiosité du chef sont toujours en éveil. Il est sans cesse en quête d’associations de saveurs. Elles donnent le goût et la couleur à ses assiettes très "nature" dont les tonalités gustatives changent au gré des saisons. Antony Serra aime travailler avec des petits producteurs locaux en privilégiant la qualité des produits afin de vous garantir une cuisine simple, savoureuse et responsable.
Dates
Jours de fermeture
Dimanche Lundi midi
Périodes d'ouverture
Réouverture le 7 janvier 2025.
Dimanche, lundi midi, samedi midi: fermé
Lundi et samedi: de 19h30 à 21h15
Mardi, mercredi, jeudi et vendredi : de 12h à 13h15 et de 19h30 à 21h15
Informations pratiques
Hôtel-restaurant
Restaurant gastronomique
Spécialités culinaires
Cuisine traditionnelle
Nouvelle cuisine française
Services
Banquet
Borne recharge véhicules électriques
Séminaire
Traiteur
WIFI
Tarifs
| Mini | Maxi | Information(s) complementaire(s) | |
|---|---|---|---|
| Menu adulte | 33 € | 68 € | le midi |
| Menu enfant | 22 € | 28 € |
Moyens de paiement
Carte bleue
Chèques bancaires et postaux
Chèques Vacances
Espèces
Virements
