YAKITORIS DE BOEUF AU COMTÉ - Office de Tourisme et des Congrès du Grand Besançon

YAKITORIS DE BOEUF AU COMTÉ

Yakitoris de Boeuf au Comté
Préparation : 25 min
Repos : 30 min

Ingrédients ( pour 6 personnes ) :
- 6 petits steaks de boeuf
- 600 g de comté
- 125 ml de sauce soja
- 50 g de sucre
- 75 ml de mirin (vin de riz japonais)

Préparation :
1 Coupez les steaks en trois dans l’épaisseur afin d’obtenir 18 tranches de fines de boeuf.
2 Taillez le comté en 18 bâtonnets régulier de la longueur à peu près de vos tranches de boeuf.
3 Piquez les bâtons de comté sur des pics à brochettes et enroulez-les avec les tranches de boeuf.
4 Mélangez la sauce soja, le mirin et le sucre et faites mariner les brochettes dedans pendant environ 30 min.
5 Egouttez les brochettes et faites-les cuire 5 min de chaque côté au barbecue ou au four en position grill.
6 Dégustez bien chaud avec un bol de riz et un peu de marinade en guise de sauce.
Recette proposée par Interbev Franche-Comté (bœuf comtois)

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