MINI BURGER COMTOIS - Office de Tourisme et des Congrès du Grand Besançon

MINI BURGER COMTOIS

Préparation : 15 min
cuisson : 15 min

Pour 6 personnes :
1 rouleau de pâte feuilletée
1 œuf pour dorer
des graines de pavot
1/2 saucisse de Morteau cuite
6 feuilles de salade
3 tranches de jambon de Luxeuil
200 g d’Emmental Grand Cru
huile
vinaigre de vin Jaune
sel, poivre

Pour l’apéro et avec les doigts
1) Préchauffer le four à 180° C (th. 6). Découper 12 disques de pâte feuilletée de 6 cm de diamètre. Les badigeonner d’œuf battu et en saupoudrer la moitié de graines de pavot.
2) Les enfourner 15 minutes à 180° C (th.6).Trancher la saucisse de Morteau. Découper des disques d’Emmental et de jambon à l’emporte-pièce. Couper les feuilles de salade en deux et enlever la partie charnue.
3) Les assaisonner avec une vinaigrette au vinaigre de vin Jaune. Monter les MBC en commençant par la tranche de Morteau, l’Emmental, la salade, le jambon, l’Emmental puis le feuilleté au pavot.

Recette proposée par l'Association A2M (Morteau et Montbéliard)
(photo ©P. Barret)

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