Les recettes

Une gastronomie qui met le terroir en bonnes recettes

Pavé de Boeuf
BESANCON

PAVÉ DE BOEUF SAUCE AU COMTÉ

(photo ©P. Barret)
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SALADE À LA MORTEAU ET QUEUES D’ÉCREVISSES

Tarte aux légumes et gruyère france
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TARTE AUX LÉGUMES AU GRUYÈRE DE FRANCE

salade d'avocat et betteraves
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SALADE D'AVOCAT ET DE BETTERAVE, VINAIGRETTE À LA VANILLE

Salade croustillante au Morbier
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SALADE CROUSTILLANTE AU MORBIER

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BROCHETTES DE MAGRET, PETITS OIGNONS ET EMMENTAL GRAND CRU

Syndicat Interprofessionnel de Défense du Mont d'Or
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LA BOÎTE CHAUDE

Syndicat Interprofessionnel du Bleu de Gex Haut Jura
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TARTINES AU BLEU DE GEX HAUT-JURA ET AUX DEUX CANARDS

Syndicat Interprofessionnel de Défense du Mont d'Or
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VERRINES DE CHAMPIGNONS & ESPUMA DE MONT D’OR

BESANCON

CRÈME DE LENTILLES ET SAUCISSE DE MONTBELIARD EN BROCHETTE DE ROMARIN

Tournedos de Boeuf
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TOURNEDOS DE BOEUF AU LARD FUMÉ

(photo ©Comtois en Cuisine/P. Barret)
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CANNELÉS AUX DÉS DE SAUCISSE DE MONTBELIARD

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