Les recettes

Une gastronomie qui met le terroir en bonnes recettes

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LA SAVOUREUSE TOURNÉE DU COMTÉ

(photo ©P. Barret)
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SALADE À LA MORTEAU ET QUEUES D’ÉCREVISSES

verrine petits pois morbier - Crédits Syndicat du Morbier
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VERRINE AU MORBIER – VELOUTÉ DE PETITS POIS ET SAUMON

salade d'avocat et betteraves
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SALADE D'AVOCAT ET DE BETTERAVE, VINAIGRETTE À LA VANILLE

Salade croustillante au Morbier
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SALADE CROUSTILLANTE AU MORBIER

Syndicat Interprofessionnel de Défense du Mont d'Or
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VERRINES DE CHAMPIGNONS & ESPUMA DE MONT D’OR

Syndicat Interprofessionnel du Bleu de Gex Haut Jura
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TARTINES AU BLEU DE GEX HAUT-JURA ET AUX DEUX CANARDS

Pavé de Boeuf
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PAVÉ DE BOEUF SAUCE AU COMTÉ

Tournedos de Boeuf
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TOURNEDOS DE BOEUF AU LARD FUMÉ

gratin de poireau fondant
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GRATIN DE COQUILLES SAINT JACQUES AU CURRY, POIREAUX FONDANTS ET EMMENTAL GRAND CRU

Tarte aux légumes et gruyère france
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TARTE AUX LÉGUMES AU GRUYÈRE DE FRANCE

(photo ©P. Barret)
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MINI BURGER COMTOIS

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