Les recettes

Une gastronomie qui met le terroir en bonnes recettes

Syndicat Interprofessionnel de Défense du Mont d'Or
BESANCON

VERRINES DE CHAMPIGNONS & ESPUMA DE MONT D’OR

Salade croustillante au Morbier
BESANCON

SALADE CROUSTILLANTE AU MORBIER

Pavé de Boeuf
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PAVÉ DE BOEUF SAUCE AU COMTÉ

Syndicat Interprofessionnel du Bleu de Gex Haut Jura
BESANCON

TARTINES AU BLEU DE GEX HAUT-JURA ET AUX DEUX CANARDS

(photo ©Comtois en Cuisine/P. Barret)
BESANCON

CANNELÉS AUX DÉS DE SAUCISSE DE MONTBELIARD

verrine petits pois morbier - Crédits Syndicat du Morbier
BESANCON

VERRINE AU MORBIER – VELOUTÉ DE PETITS POIS ET SAUMON

gratin de poireau fondant
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GRATIN DE COQUILLES SAINT JACQUES AU CURRY, POIREAUX FONDANTS ET EMMENTAL GRAND CRU

BESANCON

BROCHETTES DE MAGRET, PETITS OIGNONS ET EMMENTAL GRAND CRU

(photo ©P. Barret)
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MINI BURGER COMTOIS

Tarte aux légumes et gruyère france
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TARTE AUX LÉGUMES AU GRUYÈRE DE FRANCE

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  • Joël Nogier

    Directeur

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    Responsable adjointe et conseillère en séjour

     

  • Catherine Marchal

    Pôle Accueil-Information

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  • Laura Ordinaire

    Directrice adjointe

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  • Frédérique Coobar

    Pôle développement

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    Pôle développement

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