Les recettes

Une gastronomie qui met le terroir en bonnes recettes

gratin de poireau fondant
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GRATIN DE COQUILLES SAINT JACQUES AU CURRY, POIREAUX FONDANTS ET EMMENTAL GRAND CRU

Pavé de Boeuf
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PAVÉ DE BOEUF SAUCE AU COMTÉ

verrine petits pois morbier - Crédits Syndicat du Morbier
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VERRINE AU MORBIER – VELOUTÉ DE PETITS POIS ET SAUMON

Tournedos de Boeuf
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TOURNEDOS DE BOEUF AU LARD FUMÉ

(photo ©P. Barret)
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SALADE À LA MORTEAU ET QUEUES D’ÉCREVISSES

(photo ©P. Barret)
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MINI BURGER COMTOIS

Salade croustillante au Morbier
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SALADE CROUSTILLANTE AU MORBIER

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CRÈME DE LENTILLES ET SAUCISSE DE MONTBELIARD EN BROCHETTE DE ROMARIN

Fondue comtoise - ©Comité Régional du Tourisme de Franche-Comté
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FONDUE COMTOISE

Syndicat Interprofessionnel de Défense du Mont d'Or
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LA BOÎTE CHAUDE

Tajine franc-comtois @Crédits syndic morbier
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TAJINE FRANC-COMTOIS

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BROCHETTES DE MAGRET, PETITS OIGNONS ET EMMENTAL GRAND CRU

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